Carniceria Baranda

JAMON CASERO

 

Nuestro jamón reúne unas características que lo hacen singular. Ello se debe, fundamentalmente, al sistema de adobo y curación, realizado con el método tradicional; es decir, dándole al proceso de secado de la pieza una duración de al menos 14 meses. Y es que, como todos sabemos, hay sabores que sólo el tiempo es capaz de otorgar. Y eso es lo que les damos a nuestros jamones, tiempo y esmero. Por eso su degustación resulta todo un regalo para el paladar, por eso, al probar su carne, hacemos un viaje de regreso a los ricos y casi olvidados sabores (regustos) y aromas de nuestra infancia.